A@hikayeliyemekler16 Eylül 2022Kesin giderim
5Lezzet5Servis5Fiyat5Ortam
Kavurmacı Göze, hizmet vermeye başladığından beri tek ürünü olan kavurması ile yola devam eden, küçük bir işletme. Kavurma bakır kazanda, meşe odunu ateşinde ağır ağır pişirilerek hazırlanıyor ve isteğe göre pirinç veya bulgur pilavıyla servis ediliyor. Ben bulgur denedim, kesinlikle öneririm. Kavurmaya gelince ise tabiri caizse pamuk gibi bir et diyebilirim. Uzun emekler sonucu piştiği çok belli oluyor. Naneli ayran ve fırından sıcacık çıkan pideler, kavurma için güzel eşlikçiler. Kavurmanın akşam saatlerine kalmadığı düşünülürse erken gitmenin faydalı olacağı görüşündeyim. Ayrıca her tabağı tartarak eşit gramaj olarak servis etmeleri esnaflıklarının iyi olduğu hakkında önemli bir gösterge.